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乐鱼体育app|「幸福西饼」获9600万元A轮融资

编辑:乐鱼体育 来源:乐鱼体育 创发布时间:2021-03-28阅读98522次
  本文摘要:36氪得知,互联网蛋糕品牌快乐西饼已完成亿元人民币A轮融资,领有投方是美团评论发动成立的产业基金龙珠资本,跟投方为璀璨资本,以太资本兼任独家财务顾问,龙珠资本创立合伙人朱拥华兼任公司董事。

36氪得知,互联网蛋糕品牌快乐西饼已完成亿元人民币A轮融资,领有投方是美团评论发动成立的产业基金龙珠资本,跟投方为璀璨资本,以太资本兼任独家财务顾问,龙珠资本创立合伙人朱拥华兼任公司董事。此前,快乐西饼在Pre-A轮早已取得绝味旗下投资公司网聚资本的投资。

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龙珠资本由美团评论发动成立,由美团评论高级副总裁陈少晖兼任产业基金管理公司CEO,前天图资本合伙人朱拥华兼任创立合伙人。继领投上海社区生鲜品牌“康品汇”之后,快乐西饼是龙珠资本公开发表宣告投资的第二个项目。快乐西饼正式成立于2008年,最初是线下烘培连锁品牌,2013年转型做到互联网蛋糕,通过线上下单,线下中央工厂和分布式工厂因应并原为仓储团队送货上门的形式,服务用户,该模式能确保蛋糕新鲜现做到,及时仓储。朱拥华指出,在烘培市场中,传统线下门店模式无法横跨区域竞争,而快乐西饼的商业模式可产业化、可规模化,能以较慢的速度向全国发展。

目前快乐西饼现布局相似150个城市,其中还包括深圳、广州、北京、上海、香港和澳门等大多数一、二线城市,日均客单量超过2万多单。借此次发布融资,36氪也对快乐西饼董事长袁火洪展开了专访。差异化定位和生产模式中国烘培市场大约为3000-4000亿元,年增长速度多达10%。烘培品牌生命周期宽,有不少不存在时间多达十年的上市公司。

但同时,由于转入门槛不低,产品无以作出意味著差异化,传统烘培线下店模式不存在一些问题:1)市场集中,品牌区域性显著,全国有50-60万家烘培门店,但鲜有全国性品牌;2)房租、人工下跌慢,成本上升造成利润上升;3)运营模式轻,天花板无以关上。面临这些问题,有些人自由选择升级产品和品牌,企图做到高端市场;有些人则自由选择新模式——互联网蛋糕。和门店比起,互联网蛋糕模式重,更容易规模化。

袁火洪告诉他36氪,蛋糕销售额占到烘培门店的30-40%,是利润的主要贡献者,快乐西饼也看见了互联网蛋糕的机会:市场够大,中国14亿人口,考虑到生日、节庆、企业活动等市场需求,平均值每人一年消费1个蛋糕,市场大约有1400亿元;蛋糕本身是计划性消费,有预计属性和仓储市场需求,移动互联网让预约、仓储蛋糕显得很便利;蛋糕的客单价过百元,可以忍受一对一服务的成本。基于上述原因,快乐西饼把40家门店完全都关了,开始做到互联网蛋糕。不过,当时市面上有数一些互联网蛋糕品牌,因此团队开始思维快乐西饼如何作出差异化。

袁火洪指出,蛋糕产品本身没意味著壁垒,只要使用好的原料、标准化的生产过程,都能确保产品品质。但在此基础上,消费者还必须新鲜现做到,必须性价比。

因此快乐西饼在品牌定位和生产模式这两方面作出差异化。首先看品牌定位,大多互联网蛋糕品牌特别强调高端,而快乐西饼期望作出大家触须求得的美味,一方面提升产品性价比,一方面明确提出“新鲜现做到就是快乐西饼”的品牌理念,并且创建了快乐允诺体系——货不对版付款不退款,耽误一分钟减半一元,耽误半小时免费赠送给。其次是生产模式,其他品牌使用中央工厂平送来模式,蛋糕在工厂作好后,再行送往各个仓储节点,再行送往顾客手上。因仓储路程近,周转时间宽,消费者必须提早一天很幸预约。

而快乐西饼使用分布式卫星工厂,用户在各个线上渠道下单后会由快乐西饼订单系统自动为首单,分布式工厂接单后以标准化流程制作,这就确保了蛋糕新鲜现做到、品质平稳。一个城市内分布式工厂密度超过尽可能大,就能确保仓储时效。

据理解,快乐西饼在深圳已几乎覆盖面积,有32个分布式卫星工厂,每个卫星工厂单日生产能力是200-300个,仓储半径3公里,能确保蛋糕2小时内递送。目前,其他所有城市的平均值仓储时间在3-5小时。由于能及时仓储,快乐西饼在蛋糕的基础上减少了消费成倍更高的下午茶产品线,以强化用户黏性。

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如何做到一个全国性品牌?前文我们提及,传统烘培门店较难作出全国性品牌,而根据对快乐西饼的业务模式讲解,我们可以显现出,这种模式有机会作出全国性烘培品牌。为什么这么说道呢?从成本上看,快乐西饼的模式减去了门店地租、人工成本;从营收能力上看,快乐西饼小黑出有了烘培店利润最低的蛋糕产品,并且以中央工厂和分布式工厂因应的方式,让单个小工厂享有比烘培店低数倍的蛋糕生产能力(单个工厂生产能力是每天200)更加最重要的是,这种模式能较慢构建横跨区域扩展,更加不易超越天花板。当然,如果要制成一个全国性品牌,一方面必须城市扩展能力,另一方面也必须作出品牌影响力。

扩展城市时,快乐西饼采行城市合伙人制,每个城市找寻一个合作伙伴,合作伙伴负责管理投资工厂、生产、物流,快乐西饼得出统一的选址、翻新和管理标准。袁火洪讲解,蛋糕的制作流程都是几乎标准化的,操作者人员员会再行统一到总部培训15-30天,总部再行为首人去各城市培训。

通过这种方式,快乐西饼已转入150个城市。而在品牌打造出方面,快乐西饼今年邀了何炅作为代言人,并和分众传媒展开战略合作展开广告投放。袁火洪讲解,明年还不会请求3-5个明星代言,并在全国做到大规模的广告投放。

除了明星代言,快乐西饼还计划发售儿童蛋糕,通过这个比较空白的横向品类守住用户心智。他们签定了小猪佩奇、熊出没、海绵宝宝等IP,未来不会基于IP发售造型蛋糕。


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