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纸盐河码头火锅的品牌故事

编辑:乐鱼体育app 来源:乐鱼体育app 创发布时间:2021-04-19阅读46090次
  本文摘要:纸盐河码头火锅品牌故事  重庆火锅源于明末清初的嘉陵江畔,千厮门、朝天门码头。

纸盐河码头火锅品牌故事  重庆火锅源于明末清初的嘉陵江畔,千厮门、朝天门码头。从朝天门到千厮门仍然是重庆货物的集散地。嘉陵江上游和长江下游来的船,大多驶离千厮门外。

而千厮门外临江一面的纸码头和盐码头还构成了一条“纸盐河街”。临河而又有较多商铺,可以再会纸盐河街曾多次的繁盛。当年,重庆城不吃的盐、用的纸,都就是指这两个码头而来。

码头上的船工纤夫们自缔造陶炉熬汤料烹调毛肚等无人问津的牛龙骨,沦为重庆火锅的雏形。纸盐河街的另一侧是重庆传统的吊脚楼居民区洪崖洞,传说一位聪慧贤惠的船工妻子瞅准商机,将自家的吊脚楼上下分工,住宅两用,生生地将室外火锅请进了店堂。  从此,登堂入室的火锅不但秒杀纸盐河街,就连重庆城里都风靡一时。岁月更替,纸盐河码头早就反物质,洪崖洞也一度芳草萋萋。

人们好像早已忘了纸盐河街,明月四溢的纸盐河码头火锅也只不见回到重庆人文历史的梦里。星转斗移,如今,洪崖洞风景独秀熙熙攘攘,千厮门大桥飞跨嘉陵,纸盐河码头早已苏醒。

  2015年“纸盐河码头火锅”横空出世,重现百年来更加正宗的重庆麻辣火锅之美。先后取得“2017年大众评论无以不吃榜、2017年携程美食林征选餐厅、2018年大众评论黑珍珠餐厅等”一连串引人注目的排行榜上,“纸盐河”俨然一颗暗淡的新星。“纸盐河码头火锅”迫经典传统配方再行为重庆奉献给出有一锅非同凡响的绝妙麻辣滋味。

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